Costumbres · 6 MIN ·
Los dulces típicos de Navidad en Málaga
Los dulces típicos de Navidad en Málaga son los borrachuelos, los pestiños, los roscos fritos y los roscos de vino, todos de masa con aceite de oliva, anís y vino. Se suman los mantecados y polvorones que llegan de Antequera y Estepa, y las tortas de aceite.
Los cuatro de siempre
- Borrachuelos: empanadillas con vino moscatel, rellenas de cabello de ángel. El más malagueño. Qué son · receta.
- Pestiños: tiras de masa dobladas, con ajonjolí y matalahúva, bañadas en miel. Qué son · receta.
- Roscos fritos: aros de masa tierna con limón y anís, rebozados en azúcar. Receta.
- Roscos de vino: de horno, con harina tostada y vino dulce de Málaga, cubiertos de azúcar glas. Receta.
Los que llegan de fuera de la capital
Los mantecados y polvorones son la Navidad de Antequera (y de Estepa, ya en Sevilla). En Málaga están en todas las mesas, pero no son de la capital. También son muy de la provincia las tortas de aceite y los dulces de los conventos, que cada año abren su torno.
¿Qué tienen en común?
Aceite de oliva, anís (en grano o licor), vino de la tierra y miel o azúcar. Son dulces de casa, pensados para hacer en cantidad, aguantar varias semanas y ofrecer a las visitas con una copita.
Dónde comprarlos
En las confiterías de toda la vida, en los conventos y en los obradores de los pueblos. O en nuestra caja, que junta los cuatro de siempre, hechos a mano en la provincia, con entrega gratis en Málaga capital y Torremolinos y envío a toda España por 3 €.
Preguntas rápidas
¿Cuál es el dulce de Navidad más típico de Málaga?
El borrachuelo, empanadilla con vino moscatel y relleno de cabello de ángel.
¿Los mantecados son de Málaga?
Son de la provincia: los más conocidos vienen de Antequera, además de Estepa en Sevilla.